Receta de Cinnamon Rolls

Hoy os traigo una excelente receta para preparar unos estupendos rollos de canela o cinnamon rolls.

Estos deliciosos postres de origen sueco y danés se han popularizado en todo el mundo, y no es de extrañar, ya que combinan una masa suave y esponjosa con un relleno de canela y mantequilla, cubiertos con un glaseado dulce. ¡Simplemente irresistible!

Aquí te dejo la receta para hacer deliciosos Cinnamon Rolls:

Ingredientes:

Para la masa:

• 4 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/2 taza de leche tibia
• 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 1 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela molida
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida

Para la glaseado:

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
• En otro tazón, disuelve la levadura en agua tibia. Añade la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla bien.
• Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
• Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
• Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
• Precalienta el horno a 190°C.
• En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela para hacer el relleno.
• Una vez que la masa haya subido, ponla en una superficie enharinada y amásala durante un minuto.
• Estira la masa en un rectángulo grande y pincela la mantequilla derretida sobre la superficie.
• Espolvorea la mezcla de azúcar moreno y canela sobre la mantequilla.
• Enrolla la masa en un cilindro y corta rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
• Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
• Mientras tanto, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla para hacer el glaseado.
• Una vez que los Cinnamon Rolls estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de cubrirlos con el glaseado.